目录
专题论坛
营养经济学应用进展讨论与展望聂莹;黄家章;5-10
营养健康膳食经济成本测算方法的研究进展郭心悦;姚明辉;赵启然;田旭;10-14
食物安全
保健食品延续注册产品技术要求审评分析及建议李菲菲;刘洪宇;迟海林;姜岩;崔永泉;15-19+26
食品工业
反相高效液相色谱法测定牛初乳保健食品中免疫球蛋白G的含量罗娇依;刘彤彤;曹进;赵溪;孙姗姗;张旭光;20-26
响应面法优化刺梨多酚的超声提取工艺及其抗氧化性研究罗其琪;唐洪涛;李咏富;27-34
不同果味黑木耳果冻配方研究张欣;刘志鑫;孔祥辉;35-37
营养功能评价
ω-3多不饱和脂肪酸强化鸡蛋研究进展：生产、品质与健康功效朱宏;梁克红;李光燃;王靖;王晓红;38-43
黄芪、生地黄等组合提取物改善工作疲劳的研究俞苏燕;徐庆;刘玉猛;张新胜;张永;刘钊;刘英华;44-50
营养与健康
锶元素的生物学功能及其在人体内的代谢研究进展杨继勇;张养东;郑楠;王加启;50-56
柱前衍生化高效液相色谱法分析大鼠体内D-丝氨酸和L-丝氨酸余海立;张彦;严飞;冯雪萍;李春阳;张双庆;57-60
三种营养状况评估工具在慢性肾病非透析住院患者中的应用李继;牛杨;许凯婕;盛金叶;沈秀华;汤庆娅;60-64
个体化膳食指导联合铁剂对妊娠中晚期缺铁性贫血孕妇治疗效果及妊娠结局的影响黄银平;谭梅;马锐;陈贤珍;65-68
膳食营养调查
桂林市城区2019—2021年幼儿园膳食营养调查分析崔秀;黄丰;吴兰兰;吴平平;陈晨;陈燕芝;69-74+81
中国城市13～36月龄幼儿挑食行为与自报患病的关联分析李静文;赵艾;蓝航莲;张健;任中夏;李玭;司徒文佑;王培玉;张玉梅;75-81
早期肠内营养治疗对极低出生体重儿营养摄入及体格发育的影响黄永禄;李钧;宋俊;82-84+68
采用非线性规划模型分析6～11月龄婴儿配方奶粉中蛋白质适宜水平庞学红;姜楚琦;魏巧思;赖建强;85-88