期刊名称：食品研究与开发
主办单位：天津市食品研究所有限公司
国内刊号：CN：12-1231/TS
国际刊号：ISSN：1005-6521
出刊日期：半月
期刊级别：(2021)复合影响因子：1.848
(2021)综合影响因子：1.48
CA 化学文摘(美)(2022)
JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2022)
WJCI 科技期刊世界影响力指数报告（2021）来源期刊
北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊： 2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版
《食品研究与开发》是由天津市食品研究所有限公司主办，天津食品集团有限公司主管，国内外公开发行的食品专业科技期刊。采用国际流行开本大16开，半月刊，每期224页，是一本既有基础理论研究，又包括实用技术的刊物。主要栏目包括基础研究、应用技术、检测分析、生物工程、专题论述等。
《食品研究与开发》继续入编2020年版《中文核心期刊要目总览》（中文核心期刊）、2021年入选《世界期刊影响力指数报告》、入选中国科技核心期刊、入选“中国农林核心期刊”（A类）；入选RCCSE中国核心学术期刊、入选《中国学术期刊影响因子年报统计刊源》。已被《日本科学技术振兴机构（中国）数据库》（JST China）、美国《化学文摘》（CA）、美国《乌利希期刊指南（网络版）》(Ulrichsweb) 、EBSCO数据库、英国《食品科技文摘》（FSTA）、英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）、“万方数据——数字化期刊群”、“中文科技期刊数据库”等知名媒体收录。
国内统一刊号CN12-1231/TS；国际刊号ISSN1005-6521；邮发代号：6-197。
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